Sanduíche de presunto copa e maionese de queijo

Ingredientes:
2 unidades de pão de forma
2 rodelas de tomate
40g de presunto copa
40g de parmesão
50 ml de leite
180 ml de óleo
4 galhos de rúcula
5 folhas de manjericão
½ limão
Sal a gosto.

Modo de preparo: 

Prepare a maionese de queijo fervendo o leite e o queijo até derreter obter um líquido homogêneo. Deixe esfriar e em seguida bata no liquidificador o leite e vá emulsionando com o óleo (com o liquidificador ligado e batendo a mistura, vá acrescentando o óleo em fio aos poucos) até a mistura ficar cremosa e firme. Tempere com sal e limão.          

Sanduíche Retire as bordas do pão de forma e acrescente a maionese de leite com parmesão colocando a maionese nos pães. Acrescente a rúcula já higienizada e depois o presunto copa e as rodelas de tomate. Finalize com as folhas de manjericão. Corte ao meio e sirva.

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