Cipolline agridoce

Ingredientes

200g de cebola
20 ml de azeite
20g de açúcar
40 ml de vinagre balsâmico
100 ml de água
1 folha de louro
sal

Torradas:
1 baguete de pão
2 dentes de alho
20 g de queijo parmesão

Modo de preparo:

Descasque as cebolas e corte-as em juliene e leve à frigideira com um fio de azeite para refogar. Quando as cebolas começarem a amolecer, acrescente o vinagre balsâmico, o açúcar, a folha de louro e uma pitada de sal. Deixe cozinhar por 3 a 5 minutos e cubra com a água. Deixe mais por 15 a 20 minutos ou até a cebola ficar macia. Retire do fogo e sirva com torradas de baguetes assadas com laminas de alho e parmesão ralado.

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